Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

Consultorio de cocina • PREGÚNTALE TODAS TUS DUDAS SOBRE RECETAS A CRISTINA ALVAREZ, DIRECTORA DE LA REVISTA.

CALABACÍN DE MIL MANERAS • Su sabor suave y su versatilidad hacen que sea una de las hortalizas más utilizadas en cocina. ¡Y ni siquiera hace falta pelarlo!

CENAS FÁCILES CON HUEVO • En tortilla, fritos, escalfados, cocidos, rellenos, al horno... Son el comodín perfecto para una cena sencilla, nutritiva y saludable, incluso con invitados.

Mejillones MARISCO BARATO PARA PLATOS DE 10 • Son perfectos para preparar platos deliciosos al mejor precio, desde aperitivos, ensaladas, sopas y cremas a arroces, pastas y todo tipo de guisos

IDEAS CON TAGLIATELLE • Los tagliatelle son tiras de pasta largas y planas, de unos 8 mm de ancho, ideales para servir con salsas densas y cremosas y salteados de verdura, marisco...

GAMBAS CON VERDURA • Esta combinación es perfecta para preparar platos ligeros, nutritivos y sabrosos. Y queda igual de bien con cualquier crustáceo, incluso congelado.

POLLO EN SALSA SUPERJUGOSO • Los guisos de pollo son un básico en cocina. La clave es cocinarlos con verduras al chup chup para que la carne quede tierna y la salsa, trabada.

Tres arroces para quedar de lujo • En lugar de la típica paella, cuando quieras lucirte un domingo o con tus invitados, apuesta por estas nuevas ideas fáciles y deliciosas.

PUCHEROS DE LEGUMBRES • Vuelven las ganas de comer platos de cuchara calentitos. Y para eso, nada como un buen potaje.

Chocolate y frutos rojos, por Samantha • Si quieres lucirte con el postre, no te pierdas estos tres postres de Samantha Vallejo-Nájera, ideales también para la hora de la merienda.

Trucos y recetas ASÍ SACARÁS MÁS PARTIDO A LA CARNE PICADA • De ternera, cerdo, cordero, pollo... Es uno de los ingredientes más versátiles y económicos, imprescindible para hacer un montón de platos deliciosos.

PESCADOS EN SU PUNTO • Con una buena guarnición y una salsa o muselina, tus platos de pescado quedarán deliciosos, muy completos y con una presentación inmejorable.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

POSTRES EN VASITOS • Son fáciles de preparar y quedan muy vistosos porque permiten crear capas de diferentes colores y texturas.

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS, CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA

MERIENDAS DE LA ABUELA • Nada mejor que una merienda con los dulces de toda la vida, esos que comíamos de pequeños y llenaban la casa de aroma al prepararlos.

DELICIOSOS BIZCOCHOS • La mejor manera de empezar en repostería es haciendo bizcochos. Si dominas una receta, las demás saldrán solas.

Pistas PARA ESTAR AL DÍA

Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.

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